Кофе со специями и молоком в турке

Предлагаю приготовить кофе со специями в турке. Варить кофе мы будем на молоке.
Кофе получится очень ароматным и мягким. Специи и их количество можно варьировать. Особую пикантность вкусу придаёт гвоздика, но тут важно не переборщить (не более 1 штучки на чашку).

 

Специи придают черному кофе новые оттенки вкуса и нейтрализуют резкое воздействие кофеина на организм.
Источник: http://kofeka.ru/recept-cofe/193-kofe-so-specziyami-reczept-prigotovleniya.html

Специи придают черному кофе новые оттенки вкуса и нейтрализуют резкое воздействие кофеина на организм.
Источник: http://kofeka.ru/recept-cofe/193-kofe-so-specziyami-reczept-prigotovleniya.html

 Специи придают черному кофе новые оттенки вкуса и нейтрализуют резкое воздействие кофеина на организм. 

 

Вниманию гурманов предлагается простой и быстрый способ приготовления натурального кофе с восточным акцентом. Главное, не переборщить со специями. В одном рецепте больше трех-четырех пряностей использовать не рекомендуется. 

Ингредиенты:
1. Вода - 2 ст л
2. Сухой имбирь - 0,1 ч л
3. Свежемолотый кофе - 1,5 ч л
4. Черный перец горошком - 1 шт
5. Гвоздика - 1 шт
6. Корица - 0,25 ч л
7. Молоко - 140 мл

Приготовление:
1. Специи переложить в турку. Чёрный перец горошком советую или раздавить, или воспользоваться мельницей с крупным помолом. Залить 2 столовыми ложками холодной воды и всё перемешать.
2. Поставить турку со специями на медленный огонь, довести воду до кипения и снять турку с огня. Даём 1 минуту постоять и прогреться специям.
3. Затем добавить свежемолотый кофе. Залить молоком, размешать.
4. Ставим турку на медленный огонь. Когда молоко начнёт прогреваться, я ещё раз всё перемешиваю. Затем доводим кофе почти до кипения, но не даём закипеть. Как только кофе каймой начнёт подниматься, убираем турку с огня. Через 1 минуту ставим опять на огонь и опять доводим почти до кипения. И так повторяем 3-4 раза.
5. Переливаем в прогретую кипятком чашку наш кофе и наслаждаемся мягким и пряным вкусом!